我相信很多朋友在家一直呆在家里会发霉的，Xiaobian在家很无聊，只能每天学习各种各样的食物，不久前，很多人在家做冷火，最近有很多人试着在家里做蛋糕，Xiaobian也尝试用电饭锅做蛋糕在家里，但是电饭煲失效概率有点大，今天分享微波炉练习!微波炉蛋糕教程，入口即化，不塌不缩，让你可以在家吃蛋糕。其实，做一个蛋糕并不难，很多厨房白只要稍微学习一下就能做到。我们来看看小编的微波炉蛋糕，它是红枣味的，非常简单好吃。

红枣蛋糕

由德普烘焙实验室。

成份：

去核大枣70g，玉米油80g，面筋面粉150g，泡打粉2g，泡打粉3g，盐1g，鸡蛋4个，红糖105g，牛奶60g，五五

烹饪步骤：

1. 红枣洗净浸泡，去核剁碎。

2. 加入牛奶浸泡至全部吸收。

加入玉米油，搅拌均匀。

4. 用电动打蛋器将鸡蛋与红糖和盐一起搅拌，直到留下几秒钟的痕迹。

5. 筛入低粉、发酵粉和苏打粉两次，拌匀。

6. 加入红枣碎，搅拌均匀。

7. 倒入模具，蒸烤箱，烤，150度烤30分钟。

烹饪技巧：

1. 看枣子的花梗。如果花梗穿孔或被咖啡粉粘住，说明果肉已经被昆虫吃掉了。2、手捧红枣，感觉枣粒干肉扎实细腻，是最好的；手感柔软粗糙不干燥质量较差；又湿又粘，说明潮水不会持续太久。3、枣开红红的，果肉颜色淡黄，细实，无丝相连，入口甘甜糯质好；果肉暗黄色，核大，连丝，口感粗糙，不够甜或品质差，有酸味。4、口感清脆甘甜，一般是红枣的好品种。选择红枣时，一定要选择脆的，因为新鲜的红枣一旦软化，维生素含量会减少90%。