肉包子要蒸多久才能熟
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肉包子蒸熟的时间与包子的大小有关。按上气时间来看，如果是小笼包，大约需要蒸5-8分钟即可。如果是中号肉包子，大约需要蒸12-15分钟。如果是大号肉包子，大约需要蒸15-20分钟。
判断包子是否蒸熟的方法：
1、可以用手戳一下包子皮，若是将包子皮按凹陷之后它会迅速复原，那么包子就蒸熟了。
2、用手轻拍包子，有弹性就说明包子蒸熟了。
3、撕一块包子的表皮，如能揭开皮，就证明包子蒸熟了，否则未熟。
蒸包子的注意事项，如下所述：
1、水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但要注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。
2、蒸包子的时候一定要注意控制好时间，如果蒸的时间过长，就会超过食品的成熟阶段，导致包子被“蒸死”了，变得硬硬的。
3、在蒸包子之前，包子包好以后需要进行第二次的醒发，这个过程是必不可少的，大约需要放置20到30分钟就可以了。
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