排骨怎么焯水
简介：关于排骨怎么焯水的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水，排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌，将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。
工具/材料:排骨、料酒、姜
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、去除血水
排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。
2、排骨焯水
排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。
3、沥干水分
将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。
总结:
排骨浸泡5分钟后，冲洗几遍，凉水入锅，放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。
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