微波炉工作原理
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微波炉的工作原理是在微波场中吸收微波能量加热食物。控制电路根据用户设定的火力，在高压互感器一次加AC220V电压，第二级输出3V ~ 4V和1800V ~ 2230V两组交流电压。3V ~ 4V交流电压直接为磁控管灯丝供电；将1800V ~ 2230V的交流电压经过高压电容和高压二极管双电压整流滤波后，变为3600V ~ 4500V的负直流电压，再加到磁控管阴极上。当磁控管具有灯丝电压，且阳极(地)与阴极之间的电压差大于3500V时，将产生2450MHz的超高频电磁波，即微波，它将使食物中的蛋白质、脂类、糖和水分子迅速摇动，使其发生碰撞、挤压、摩擦和重新排列。简而言之，微波炉依靠食物的内摩擦产生热量来烹饪。
微波炉由电源、磁控管、控制电路和蒸煮室组成。
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