吃刺身蘸什么酱油
简介：关于吃刺身蘸什么酱油的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1、吃刺身蘸日本酱油，不想买日本酱油的话，也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10：1.5。日本酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。
2、做法：
3、先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。
4、然后加入浓口酱油，溜溜酱油（たまり醤油），薄口酱油，昆布，煮开关火。
5、最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤，就完成了。
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