食用日本生巧首先要确认是否在保质期内，因为生巧的保质期一般只有一个月左右，要避免食用到过期的生巧。确认之后，若生巧是现做或铁盒包装的，可以用勺子直接挖食。若生巧已经成型结块，可以直接用手拿起放入口中嚼食。

日本生巧的正确吃法

吃日本生巧首先要确认是否在保质期内，因为生巧中的生在日本是新鲜的意思，具体指的是没有经过过多加工的巧克力，这种巧克力的保质期都不太长，一般只有一个月左右，因此避免食用到过期的生巧是首先要注意的。

确认食用的日本生巧在保质期内后，常见的食用方法有两种。若吃的是现做或者使用铁盒包装的生巧，可以直接用勺子挖食。若食用的是已经成型结块的日本生巧，则可以像食用正常巧克力一样用手指捏起放入口中嚼食。

严格意义来说，日本生巧并不是巧克力，因为在日本法规里面，巧克力的定义是含40%以上的巧克力、10%以上的奶油、10%以上的水分，而生巧从它的材料比例来看，只能算是巧克力制品。

日本生巧怎么吃？

通常生巧上是标识赏味期的

日本的食品有两个时间标识，一个是赏味期限，一个是消费期限。

赏味期限指，对于品质恶化较慢的食品，若保证包装完整、置于所规定环境下，在此期限内，制造者保证食物的状态、食用风味、安全和其他全部品质。主要用于加工食品，比如饼干、膨化、油炸、冷冻食品之类。

而消费期限是，在一定保存方法下，5天之内品质会恶化的期限。可以理解成"在此时间之内是可以吃的"。主要用于比如食材、熟食等不用来长久保存的食品。

两者的区别从字面就能看出来了。赏味期限重点在于"味"，在于好不好吃；消费期限重点在于"消费掉、吃掉"，在于能不能吃。

过了太久就别吃了吧~~~

！

低热量生巧克力怎样做好吃呢？

主料4人份

65%黑巧克力300克

辅料

水饴或蜂蜜15克

无盐黄油25克

淡奶油180克

可可粉适量

步骤1

食材准备好

步骤2

将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸了取下来

步骤3

画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。（巧克力如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄弄碎）

步骤4

盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。（给点时间，现在3月份，全部融化柚子妈花了约6分钟。）

步骤5

如果巧克力没有完全融化，用锅把水烧到微微沸腾，关掉火，巧克力隔水融化，直到全部融化为止

步骤6

放入温室软化下的黄油，再次搅拌

步骤7

黄油完全融化后，形成浓浓的巧克力酱的感觉。这种就叫丝般顺滑吧~~

步骤8

拿一个自己喜欢的模具（可以是这样整体的，也可以是一小个一小个装的模具），并在模具上铺上一层保鲜膜或烘培纸

步骤9

倒入冷藏3小时以上

步骤10

冻硬了先涂满可可粉，倒扣撕去保鲜膜

步骤11

表面撒一层可可粉，用刀先轻轻定位下

步骤12

刀用热水泡十秒，厨房纸擦干。刀垂直按下提起2次，不要往后划。这样切，切口比较漂亮

步骤13

保鲜袋里装可可粉，把生巧放进去，口捏紧摇晃，可可粉就会均匀快速的包裹生巧

步骤14

可以吃也可以继续冷藏保存。

生巧是什么？

生巧是新鲜的意思，保质期不长的巧克力啦。

而生巧最主要的特点就是在制作的过程中加入了奶油，在日本有规定奶油含量大于10%的才能被称为生巧哦，由此可见奶油对生巧的重要性。除了奶油之外，生巧还会加入各种洋酒来提升巧克力味。

因为奶油的加入使得巧克力变得异常的柔滑香浓，放入口中，用口腔的温度就能融化。所以我每次吃生巧都是喜欢放在舌尖上，先是苦苦的可可粉，随后巧克力在舌尖上融化开来，顺滑香甜。

对于我们平时接触到的巧克力来说，因为要考虑到运输与保存的因素，在工艺上必须做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。并且这类巧克力的保质期有的可以长达一至两年。而生巧保质期正常都在一个月之内，所以生巧也意味着新鲜与珍贵。

生巧克力和熟巧克力的区别 生巧克力可以直接吃吗

生巧克力可以直接吃。

区别：

1、分类不同

生巧克力低脂低糖又新鲜。平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。

巧克力原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

2、材料不同

生巧克力的原料是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，不过保鲜期只有30天。

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味 。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。

3、做法不同

生巧克力是用可可粉、奶油以及其他副加材料加工艺作而成的,混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力，跟一般我们所食用的巧克力(一般巧克力都有经过加热的过程，称之为熟巧克力)是完全不同的东西。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

参考资料来源：百度百科-巧克力

参考资料来源：百度百科-生巧克力

巧克力的吃法大全

热饮

我们可以拿几个巧克力，然后，将它们放到一个碗里，接着，用热水冲泡，注意巧克力与水要把握好比例，要不然不是太浓就是太稀。最后我们用勺子将巧克力搅碎，搅拌均匀即可。热腾腾的巧克力热饮就出炉了。

巧克力酱

爱吃面包这一类的朋友，我们不妨就学学这招。首先，我们拿出5个巧克力，然后，放到盘子里，倒少量的水，这样巧克力会变软，再用勺子压一压让它融化掉，这样巧克力酱就制作完成了。我们可以蘸着面包片吃。

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巧克力奶昔

巧克力奶昔是小编最喜欢的一种吃法。首先，我们拿出几个巧克力（根据个人需求），将巧克力放进杯子里，然后加入酸奶，酸奶不要太多，我们接着用勺子搅拌，将它搅拌成奶油状即可。

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巧克力冰块

我们自己家的冰箱里有一个制作冰块的模具，我们可以把巧克力放进去，将巧克力掰成两半，放到模具中，然后，加上白开水，最后放到冰箱的冷冻室中去，等到结成冰块即可。是夏天解暑的利器，吃到嘴里又冰又甜。

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牛奶巧克力雪糕

牛奶巧克力雪糕适合在夏天制作。肠胃功能比较强，或者冬天很抗冻的朋友可以试着做一做。首先，我们需要一盒牛奶，将它倒在杯子里，然后，将5~7个巧克力放入杯中搅拌，搅拌均匀，巧克力全部融化即可。我们在里面可以放些草莓、葡萄、香蕉、苹果等等一些水果。最后，将它们放入冷藏室，待牛奶凝固就可以吃了。

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巧克力饼干

巧克力饼干相信大家都吃过，可是自己在家里又怎么来做呢？其实，非常的简单，就是要准备一些巧克力酱，我们可以自己买巧克力酱，也可以选择自己做巧克力酱，有了巧克力酱以后，就可以拿出自己最喜欢吃的饼干，放到巧克力酱中裹着巧克力酱吃喽。

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