香椿花的作用与功效
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椿树的花具有：祛风除湿、行气止痛等作用。椿树花是干皮灰色光滑，小叶叶基两角各具1-2个圆锥腺体，叶片揉碎后有恶臭，因复叶与香椿相似，故名臭椿。这也是香椿与臭椿的最易识别之处。产地分布：为中国原产种，栽培分布极为广泛，北自辽宁南部，南至江西、福建，西至甘肃，东至山东、江苏、浙江等省均有栽培。
香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
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