前夹肉是什么肉
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猪前腿部位的肉。
一般是指血脖之后，第三根肋排之前的部位的猪肉。这个部位的猪肉嫩，韧。肌间脂肪含量高，瘦肉中间有细细的肥肉，大理石纹清晰。
一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
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