东北排骨炖豆角的做法大全
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东北排骨炖豆角时，豆角一定不能切，要用手撕或掰，这样豆角更入味。同时豆子要炒熟再炖，这样更入味。东北排骨炖豆角是东北很常见的一道菜。它的味道是软，糯，香，咸。主料是豆类、土豆、排骨。
东北排骨炖豆角的做法
排骨焖芸豆是东北的家常菜。在很多人心目中，这道菜代表。家的味道。做排骨炖豆的时候，可以把豆子切丝，不用刀切。如果太大，可以用手掰下来，然后炒豆子炖，这样更入味。
制作东北排骨炖豆角所需材料:排骨2根，土豆1个，豆角12个，大蒜3瓣，八角1个，花椒10个，酱油2勺，糖2勺，盐1勺。
1。排骨洗净切成小块，锅内加入冷水，排骨焯一下，煮出出血沫，撇去浮沫，取出排骨，焯过的汤留下备用。
2。将豆子挑好，掰成段，土豆去皮，刀卷成块，锅里烧油，放入蒜瓣、八角、花椒炒香，放入白糖炒出汤色。加入酱油排骨，裹上糖色。
3。继续放入豆角翻炒五分钟，然后倒入焯水的排骨，放入土豆，水开后小火炖30分钟，加盐和味精调味，出锅即可。
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