干酪和奶酪的区别
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区别在于存放时间上的长短。干酪一般指硬质奶酪，它也是奶酪。而像芝士等一些软质的奶酪就不会称做干酪。干酪是成熟的硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，是理想的补钙食品，更是补充优质蛋白质的理想食品。奶酪比人乳、牛乳营养更丰富。
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