香油可以代替食用油炒菜吗
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香油可以代替食用油炒菜，炒的时候在锅中下入适量香油，在里面芳香素和营养成分没被破坏之前下入食材，这样营养物质就能被食材吸收，提升口感。若是想保留里面的营养物质，最好炒青菜，炒的时候冷锅下油，5成热的时候下入青菜翻炒十几秒出锅即可。
其实香油是可以直接饮用的，这也是它最健康的食用方式，但是这样会导致香味过于浓郁，会让一些人产生不适感，因此在生活中香油疆场用于凉拌、煲汤，能让食材口感更好，味道更鲜美。
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