咖喱粉一般用于炒饭或做印式炒菜用，一般都是黄咖喱做的，不辣但咖喱特有的香味可以增香听说咖喱有上百种，我只吃过黄的和青的，青的要更辣些，但是口感我更喜欢黄的，市面的咖喱调料都是黄的多，以前贝太厨房介绍过。

在咖喱粉中加入起酥油，就可以做成咖喱块现在固体的咖喱块主要为了添加方便，咖喱膏也主要为了方便使用，但这些风味，太柔，太甜不适合北方人饮食习惯咖喱粉都是香辛料，看的直接，食的卫生干净，按需添加更加方便经济。

咖喱粉或咖喱酱，高汤，牛奶，生粉，红糖，黑胡椒粒，料酒，食盐 做法 1高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开2在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖。

咖喱饭可以用咖喱粉吗 咖喱粉是可以用来做咖喱饭的，而且味道很不错哦主要材料鸡腿一个土豆一个胡萝卜洋葱油盐咖喱粉30g 制作过程1将肉块，用少量淀粉腌渍2土豆切小块胡萝卜切圆块，洋葱多切丝或小块 3。

制作步骤1土豆和胡萝卜洗净去皮，切小块 2煮锅倒入油，中火，胡萝卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半变白 3加入300ml水，大火煮8分钟，至土豆和胡萝卜变软 4煮锅离火，加入两块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块。

咖喱粉烹调时，还需添加其他作料 咖喱块是调好味的，可以直接放入菜中使用，不需要添加其他调料 咖喱的配料不含糖 郁金60g 胡荽55g 小茴香35g 葫芦巴30g 莳罗红辣椒各15g 黑胡椒肉桂各10g 风轮菜八角各8g 小豆蔻。

咖喱其实是分日本咖喱和泰国咖喱的，下面我来说下两者之间的区别，以及怎么做才好吃咖喱粉 日本咖喱一般做日本咖喱用鸡肉牛肉切小丁，下锅翻炒，然后加入土豆和胡萝卜丁继续翻炒，最后加入洋葱切丁翻炒，炒熟后加入。

个人觉得用咖喱块比较好，因为比较简单 但咖喱粉就比较正宗 咖喱粉之前溶解得够充分时不会有粉的感觉的 另外 咖喱块我喜欢买百梦多的 我觉得挺好吃 方法一 1锅里放油，炒肉 2放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放。

2咖喱粉必须配合其它的调味品一起调味，这样才能代替咖喱块咖喱粉制作菜相对来说要多一道工序，就是在制作菜品之前，必须将它炒香而咖喱块就不同，它本身就是调好味的咖喱，用它时不需要再配合其它的调味品，它的。