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随着生命科学的新突破，现代生物技术已广泛应用于工业、农业、畜牧业、医药、环境保护等诸多领域，产生了巨大的经济效益和社会效益。

1. 行业

1)食品

首先，生物技术被用于提高生产效率，从而增加粮食产量。

其次，生物技术可以提高食品的质量。例如，以淀粉为原料，利用固定化酶(或含菌酶)代替蔗糖生产高果糖糖浆，这是制糖工业的一次革命。

第三，生物技术也被用于开发食品品种。利用生物技术生产单细胞蛋白为解决蛋白质缺乏问题提供了一条可行的途径。目前，全世界单细胞蛋白的产量已超过3000万吨，并且在质量上有了重大突破，从主要用作饲料到登上人们的餐桌。

2)材料

利用生物技术构建新型生物材料是发展现代新材料的重要途径之一。

首先，生物技术使一些废弃的生物材料变废为宝。例如，利用生物技术可以从虾、蟹等甲壳类动物的壳中获得几丁质。几丁质是制作外科缝合线的绝佳材料。它是柔软的，加速伤口愈合，并且可以被人体吸收而不需要拆线。

第二，生物技术为一些稀缺的生物材料的大规模生产提供了可能。例如，蜘蛛丝是一种特殊的蛋白质，强度大，延展性好，可以用来制造防弹背心和降落伞等物品。利用生物技术，可以生产蜘蛛丝蛋白，从而生产出与蜘蛛丝相当的纤维。

第三，可以利用生物技术开发新型材料。例如，一些微生物产生可生物降解的塑料，避免“白色污染”。

3)能源

生物技术一方面可以提高不可再生能源的提取率，另一方面可以开发更多的可再生能源。

首先，生物技术提高了石油开采的效率。

其次，生物技术为使用新能源开辟了道路。

2. 农业

现代生物技术越来越多地应用于农业，使农业经济达到高产、优质、高效的目的。

生物技术应用于作物和花卉生产，其主要目标是提高产量，改善质量和获得抗性植物。

首先，生物技术既能提高作物产量，又能加快繁殖速度。

其次，生物技术不仅可以提高作物品质，还可以延缓植物的成熟期，从而延长植物性食品的保质期。

第三，生物技术在抗性作物的发展中发挥了重要作用。

2)畜禽生产

利用生物技术获得高产优质畜禽产品，提高畜禽抗病能力。

首先，生物技术不仅可以加速畜禽的繁殖和生长，还可以提高畜禽的品质，提供优质的肉、奶、蛋制品。

其次，生物技术可以培育出抗病的畜禽品种，从而降低养殖业的风险。如采用转基因方法，培育抗病动物，可以大大减少畜禽鼠疫的发生，保证畜禽的健康，以及人类的健康。

(3)农业新领域

基因工程不仅提高了农牧产品的产量和质量。

利用转基因植物生产疫苗是目前的研究热点。研究人员希望用食用植物来表达疫苗，这样人们就可以通过食用转基因植物来接种疫苗。一种乙肝疫苗已在转基因烟草中表达。

利用转基因动物生产药用蛋白也是一个研究热点。科学家们已经创造了多种转基因动物，它们的乳腺专门表达外源基因，这样它们就可以从乳汁中获得所需的蛋白质药物。由于转基因牛羊以草为食，其产的奶中含有有价值的药用蛋白质，生产成本低，经济效益巨大。

3.医学

医学和保健领域是现代生物技术应用最广泛、取得最显著成就、发展最迅速和潜力最大的领域。

1)疾病预防

疫苗主动免疫是预防传染病最有效的方法之一。注射或口服疫苗可以激活人体免疫系统，产生针对病原体的抗体。

自20世纪70年代以来，基因工程一直被用于生产疫苗。基因工程疫苗是将病原体的某一蛋白质基因重组到细菌或真核细胞中，利用细菌或真核细胞产生该病原体的大量蛋白质，并将该蛋白质用作疫苗。

2)疾病诊断

生物技术的发展和应用，提供了新的诊断技术，特别是单克隆抗体诊断试剂和DNA诊断技术的应用，使许多疾病，特别是肿瘤和传染病，能够在早期得到准确诊断。

3)疾病治疗

在疾病治疗方面，生物技术主要包括提供药物、基因治疗和器官移植。

基因工程可以用来生产一些稀缺来源的昂贵药物，减轻患者的负担。这些珍贵的药物包括生长抑素、胰岛素、干扰素等。

基因治疗是利用基因工程技术和分子遗传学原理治疗人类疾病的一种新疗法。

4. 环境保护

1)污染监测

现代生物技术为快速准确的环境监测和评价建立了一类新的有效方法，包括使用新的指示生物、使用核酸探针和使用生物传感器。

人们利用细菌、原生动物、藻类、高等植物和鱼类作为指示生物，监测它们对环境的反应，从而评价环境质量。

核酸探针技术的出现也为环境监测与评价提供了有效途径。例如，细菌核酸探针用于监测水环境中的大肠杆菌。

近年来，生物传感器在环境监测中的应用发展迅速。生物传感器是以微生物、细胞、酶、抗体等生物活性物质作为污染物的识别成分，具有成本低、制作简单、使用方便、测定迅速等优点。

2)污染控制

现代生物修复使用纯培养微生物菌株来降解污染物。

(图片来自互联网)