汤圆能叫元宵

汤圆也能叫作元宵，但是两者的做法和味道不大相同，汤圆使用手捏出来的，外层看上去光滑，而元宵则是用滚出来的，表面看上去很粗糙。汤圆的馅料除了传统的五仁、豆沙、花生之外，还有肉味的，而元宵馅料主要是以甜料为主。

元宵和汤圆一样吗？

不一样

俗话说“北元宵，南汤圆”，很多人认为汤圆和元宵是同一种食物的不同叫法，但其实二者只能说是一类，并不完全一样。

从做法来看，北方的元宵是“滚”出来的。

元宵需先拌馅料，和匀之后摊成圆薄片，晾凉再切成一厘米见方的小块，蘸上水，然后放入盛有糯米粉的笸箩内。只需“筛”动笸箩，一边滚动一边洒水，馅料便能被滚成小圆球状，表面也粘上一层糯米粉，于是便成了元宵。

也正是因为这豪放的“滚”，元宵君的表皮并不光滑。下了锅，糯米粉层则会变成黏糨糊状，汤水也较为浑浊。

南方的汤圆则是“包”出来的。汤圆在南方又叫汤团，做法倒是有点类似包饺子、包包子。

包汤圆要先将糯米粉加水和成团，“醒”上几小时，用手揪一小团湿面，压成圆片形，挑上一团馅料，收口后再在手掌中搓一搓即可。

在许多地方，大年初一的早上一定得吃汤圆。这汤圆则是除夕晚上家人一起包的，喻意团团圆圆。包出来的汤圆表皮光滑，煮出来的汤自然也清透。

汤圆和元宵一样吗？

在这里诚挚地告诉你，汤圆和元宵根本不一样！很多人都是觉得汤圆和元宵看着一样，就总把它们认成是一样的，但不仅仅是南北方的差别，实际相差十万八千里呢。

一、地域差别

就是我们平时所说的南北方差别，汤圆来自南方，口感q弹细腻；元宵来自于北方，口感扎实紧致。这一点同时也凸显了南北方人与南北方人饮食偏好的差异。

二、做法差别

这就是我们所熟知的，汤圆是包的，元宵是滚的。汤圆是糯米的外衣捏成一张皮，将猪油搬的丝滑的馅料包在其中，一口下去，馅料从中流出。而元宵是先将做好的馅料切成小块，然后沾上水，在满是糯米粉的簸箕里滚出来的，一边沾水一边再次蘸取面粉，形似圆润，口感扎实。

三、馅料差别

汤圆的馅料虽然多以黑芝麻为主，但现在许多新式的口味层出不穷，除了传统的芝麻、花生、五仁更是出现了各种水果、甚至是各种菜系口味的馅料，去年更是看到了梅菜扣肉馅的汤圆；而元宵的馅料就比较传统，由于需要滚成元宵，在馅料上就会有一些限制。

四、烹饪方法差异

汤圆由于馅料里面扮有猪油，比较适合蒸煮，煮出的汤圆细嫩光滑，带有油光，汤底清亮不浑浊；元宵比较适合水煮和油炸，炸元宵不仅不会崩油，还会迅速膨胀，外酥里嫩。

五、外观差异

汤圆与元宵由于粉质的差异可以明显看出，汤圆外表比较光滑，无浮粉，而元宵看起来会稍微粗糙，表面略有浮粉。

六、储存方式

汤圆通常可以冷冻一段时间，所以我们吃的速冻的都是汤圆，而元宵由于表皮比较干爽，冷冻后会皲裂，所以通常现滚现卖，直接食用。

看明白了吗？你喜欢哪一种呢？

汤圆和元宵是同一种东西吗

汤圆和元宵不是同一种东西。大致来说，以江浙为中心的南方地区，用包制方法制作的叫汤圆。以北京为中心的北方地区，用摇制方法制作的叫元宵。

1、看大小包装从市面上买的汤圆和元宵来看，一般买到的汤圆都比元宵要小一些，这些冷冻的汤通常是包装好的商品，而元宵由于食用时间基本在元宵节这一天为主，因此买的多为现做散装为主。

2、看圆润度汤圆是将糯米粉加水搅和后，用人工包出来的，其外表圆滑发亮，而元宵是先将馅料拌好，然后放入机器中滚出来的，其外表的糯米粉为干粉，所以出来的成品会较为干燥，表面有凹凸感，不够圆润。

3、尝口感既然汤圆和元宵在馅料上用料不同，自然尝出来的味道也是不一样的，再加上汤圆在制作时表皮就有水分，而元宵是干粉制作，会比较缺水，只要将这两者一煮就能根据其汤汁的浑浊度来轻松分辨，其汤圆的汤汁会比元宵清澈一些。

汤圆和元宵是一种东西吗?

汤圆和元宵不是一种东西。

汤圆和元宵不是一种东西，制作方法不同，汤圆是包出来的，馅料荤素都可以，而元宵是在面中滚出来的，馅料偏甜口味。汤圆可以煮着吃也可以炸着吃，元宵通常煮制或者炒制吃。自制的元宵可以放在冰箱冷冻起来，但是汤圆放在冰箱表面容易破裂，不适合在冰箱储存太长时间。

煮汤圆的方法

1、勤换汤：汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

2、加冷水：汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

3、文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。