1把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开2蒸锅里放适量热水大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右3生姜洗净去皮切碎，大蒜捣碎，葱切碎4将酱油香醋香油葱姜蒜末放入碗中。

1新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次2葱切段，姜切片备用3锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片4将螃蟹放入，肚子向上蒸之前螃蟹活着要把腿。

蒸螃蟹的不同做法 做法一1螃蟹洗净2生姜去皮剁末3准备调料4生姜末中倒入老醋5冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒6大火15分钟熄火做法二1螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将。

锅中加入约3大勺的大红浙醋，并加入切好的姜末与一大勺清水烧开，然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性如何蒸螃蟹好吃 锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹。

姜 请点击输入图片描述 5克 清蒸大闸蟹的做法 1大闸蟹五只，在清水在养半天，吐脏水，再用清水刷洗，注意不要被夹伤2姜一大块，切丝放入加了水的蒸锅中 请点击输入图片描述 3摆入蒸盘，放入螃蟹大火蒸，螃蟹不停。

姜洗净切丝蒸锅中加水，放入料酒烧开，放入螃蟹，这个过程没有办法拍照了，你一边放，螃蟹一边往外爬大概蒸30秒，螃蟹不动了，开锅放入切好的姜丝，盖上盖继续蒸中火蒸10分钟，螃蟹就蒸好了姜切成蓉，放入碗中。

螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物。