关于长吻介绍
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[拼音]：changwenwei
[外文]：Leiocassis longirostris
硬骨鱼纲鲇形目(Siluriformes)鱨科(Bagridae)属。又名鱼、江团。淡水名贵食用鱼类之一。分布于中国及朝鲜。在中国，主要产于长江水系，向北至辽河也有分布。
体延长。头略尖，头顶被皮膜，枕突裸露。吻圆锥状，突出。口下位。唇肥厚。牙细小，排列呈带状。须4对，均较细短。鼻须和上颌须各1对，下颌须2对。 体裸露无鳞。背鳍与胸鳍各有1后缘具锯齿的硬刺，脂鳍发达，尾鳍深叉状。体色粉红，背侧稍灰，或有灰紫色斑块。一般生活于大水体的底层，尤喜多石的潭沱；也到中上层觅食。主要摄食小型鱼类及甲壳类，也食水生昆虫。性成熟年龄最小的为 3龄，一般为4～5龄。成熟雌鱼体长最小约450毫米。 怀卵量因个体增长而由数千粒至10多万粒不等。产卵期4～6月。卵粘性，橙黄色，卵径1.7～2.5毫米，可能分2批产于砂石底的江河急流中。生长较快，在长江中下游，1龄鱼平均体长达190毫米，4龄鱼600毫米。一般重2～3千克，最大个体可达10千克。
肉细嫩，味鲜美，为鱼中上品。鳔可制鱼肚，湖北石首的“笔架鱼肚”素享盛名。
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