干粽叶好还是新鲜粽叶好
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一般来说去市场上购买粽叶，晒干的粽叶会比新鲜的湿粽叶价格稍微贵一点，这是因为粽叶在晒干了之后，其本身的清香味道也完全溶于到粽叶当中，而且其用水浸泡过后的干粽叶柔韧性更强，用来包粽子不仅方便折叠绑紧，而且煮好后。
新鲜的粽子叶子呈绿色，香味浓郁它们水分充足，质地柔软，不易破碎因此，它们更适合新手包粽子然而，它们上面有更多的绒毛，所以在包装之前需要清洗干粽叶是用新鲜的粽叶做成的，在做粽子之前需要浸泡在干燥过程中，干。
但是从韧性的角度而言，湿粽叶因为新鲜要比干粽叶柔软，包裹内馅的时候不容易破裂，这是湿粽叶的一个优点有经验的农村老人说包粽子干粽叶比湿粽叶好，是因为干粽叶锁住了叶子的香气，包裹内馅的时候香味渗入到糯米中，吃。
新鲜粽叶比干粽叶味道清香，干粽叶保存时间比新鲜粽叶长粽子叶1粽子叶是可以晾晒的下次用之前，需要用水浸泡清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了2良种粽子叶良种粽叶的标准是叶子宽而长，一般以宽10厘米。
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