步骤 1准备好香椿芽2洗净沥干水份，少加点盐腌一会儿3面粉加入鸡蛋，五香粉，盐和水调成面糊4锅中倒入油，开中火5取一香椿芽放面糊里沾一下6油八成热时，放入香椿芽7炸至两面金黄即可夹出。

在容器里加入面粉2杯根据香椿的量来定，宜多不宜少，磕入一个鸡蛋，加少量盐五香面，适量水搅拌成糊状香椿提前腌好，新鲜的洗干净后撒上盐腌制3060分钟不要太稀也不要太稠，挂浆刚刚好~~锅刷干净，开火。

炸香椿鱼是一道色香味俱全的时令美食以香椿为制作主料，烹饪技巧以炸为主成品外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出食时佐以花椒盐，其味更美用料 香椿大约200克汆烫挤出水分后鸡蛋中等大小2个 玉米。

那天在特百惠，看邵妹炸小麻花，炸完后，油基本跟没炸之前一样清澈就有了自己也想炸东西的想法昨天，她很耐心地教我如何操作1先分别把香椿荷香用适量盐腌制一个小时，2用鸡蛋和面粉调面糊炸一盘一个。

焦炸香椿芽的做法1 香椿摘去根和边叶，洗净后沥干水分2 用鸡蛋面粉湿淀粉适量的盐以及味精和水调制成糊3 将香椿芽放入调好的蛋糊拌匀4 将花生油烧至七成热，用筷子将香椿逐个挟入油锅，炸至。

酥炸香椿鱼的做法步骤 1 把面粉玉米淀粉泡打粉和盐混合拌匀2 然后放里一枚鸡蛋打散拌匀3 再用清水搅拌成面糊4 面糊的稀稠要合适，测试时以提起蛋抽可自动下流成线为合适，如糊往下滴便是过于稀了，而流速太慢。

二炸香椿用淀粉可以吗 不建议全部用淀粉，加入适量的面粉会更好一些香椿应该洗两次，因为上面有很多灰尘如果不清洗，会影响口感搅拌面糊时，整个过程中不要放一滴水，用鸡蛋和面条，然后倒入淀粉面粉盐和胡椒粉。

操作将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉玉米粉盐泡打粉花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸。