虾肚子上的黑线用挑吗
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1、通常不需要挑。虾腹黑线为虾筋，是虾腹脉和连接虾腹脉的运动神经链，是可食用的。
2、虾肉之所以能够弯曲身体，并且有弹性，是因为它的腹部有一根黑色的线，即虾筋。
3、虾类都有虾筋，这可不仅仅是龙虾这一类。虾内有血和虾的运动神经，虾筋内无污物，烹饪或食用前一般无需剔除。
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