广东肇庆是一座拥有悠久历史和独特文化的城市，不仅美丽山水、风景秀丽，而且还有着丰富的美食和特产。下面我们来了解一下广东肇庆的特产有哪些。

肇庆鸡

肇庆鸡是一种在肇庆地区养殖的，味道鲜美、肉质细嫩的土鸡。根据育种历史可以追溯到南宋时期，是一种深受肇庆人民喜爱的食品。肇庆鸡含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值极高，常常被肇庆人用于炖汤或是烤制。

凤凰糕

凤凰糕是肇庆的一种传统糕点，历史悠久。糕体呈长条状，金黄色，表面呈“蛇皮”状，内部细腻柔软，口感香甜。传说凤凰糕又叫“鹰爪糕”，因为它的形状像禽鸟之爪，寓意着招财进宝、步步高升。

叉烧肉

肇庆叉烧肉是广东美食的代表性菜品之一，是一道历史悠久的传统名菜。其选用上等的五花肉为主料，加入秘制的调料腌制而成。叉烧肉外表呈现出红亮的颜色，口感鲜美、肉质酥烂、香味浓郁。

木瓜酥

木瓜酥是肇庆地区的一种传统糕点，由饼皮和馅料两部分组成。饼皮主要选用小麦粉和芝麻油制作，口感与外皮类似。馅料主要用木瓜和白糖制成。口感甜香软糯，回味无穷，是肇庆地区的一道特色点心。

鹰嘴豆脯

鹰嘴豆脯是肇庆地区的一道传统美食，选用的豆子为鹰嘴豆，自然种植，无添加任何化学物质。将鹰嘴豆干燥，腌制上料、晾干，然后进行烤制，成品酥脆可口、色香味俱佳。鹰嘴豆脯富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，有助于增强体质，强筋健骨。

腊味

肇庆腊味是广东传统的腌制肉类食品，是广东嘴中的一道独具特色的美食。腌制腊肠、腊肉、腊肚等肉类，口感柔软、滋味鲜美，富含营养成分，常常被用来炒熟或是蒸熟，是广东人经常食用的一种肉制品。

桂花凤梨酥

桂花凤梨酥是一种混合了桂花味道和凤梨果肉的酥皮点心，是肇庆地区独有的特色食品。酥皮酥脆，外沾砂糖；馅料鲜嫩柔软，味道鲜美，甜而不腻。桂花凤梨酥除了口味特别之外也非常美观，是送礼佳品。

细麻花

细麻花是肇庆地区的一种传统糕点，外形细长，如细麻，因而得名。细麻花的面皮薄而酥，内陷香糯，味道浓郁，香甜适口。这种糕点制作原料十分特殊，选用的是优质高粱面，所以口感非常独特，是广东地区特有的传统食品。

总的来说，广东肇庆的特产食品不仅历史悠久，而且味道独特、口感绝佳，深受人们的喜爱。如果你去了肇庆，一定不能错过这些美味佳肴，你肯定会被它们迷住的。