每位美食家都知道，蒜是厨房不能缺少的调味品之一，而在烹饪蒜的时候，捣蒜工具是必不可少的。那么，捣蒜的工具有哪些呢？让我们来一一了解。

1.砧板

砧板是厨房中最基础的工具之一。选择砧板时要注意质地厚实，不易变形。其次，要选择防菌性能好的，以免食物污染。将蒜瓣放到砧板上，用刀背按压即可。砧板的好处是方便使用、存放，不会对食物质地造成影响。

2.蒜泥器

蒜泥器也是捣蒜的不二之选，它的造型款式有很多种，有杵形、钩型、滚轮型等。一般来说，使用蒜泥器捣蒜时要将蒜瓣剥皮后放入器中，然后用力拧动即可。但是，蒜泥器有一定的局限性，有些泥器收纳有难度，清洗也不太容易。

3.鳄鱼夹

鳄鱼夹也是一种非常实用的捣蒜工具，其普遍的形状是弧形，撒在食物上可以轻松捣成碎末。使用鳄鱼夹的好处是操作方便，使用起来十分稳定，而且非常容易清洗。

4.加压式捣蒜器

加压式的捣蒜器是新颖的工具，它可以将蒜瓣强行挤压，从而使其变成碎末。在清洁时也非常方便，只需要将其放入洗碗机洗涤就可以了。但是，操作还是需要费一点力气的。

5.木制捣蒜器

木质捣蒜器的另一个名称为“柬子”，它的形状是类似于锤子型的。制作时，一般是由整块木头制成，质地特别坚实，很难损坏。将蒜瓣放入木制捣蒜器中，然后用力压碎即可，操作简便，而且不需要费太多的力气。

6.不锈钢捣蒜器

不锈钢捣蒜器在当今市场上是比较普遍的捣蒜工具之一，它具有一定的重量和坚韧度，非常耐用。使用起来也是十分方便的，只需要在不锈钢柄上下施力就可以轻易地将蒜变成碎末。

有了以上这些捣蒜的工具，现在轮到了如何清洁和保养的问题了。这个事情特别重要，不仅可以延长捣蒜器的使用寿命，而且对餐饮和健康都有很大的好处。

清洁保养方法

1.每次使用后必须清理干净，否则蒜泥会粘在器具上，难以清洁。特别是木制捣蒜器，更应该注意。

2.清洗时使用肥皂水搭配清洗球，不要用劣质的高铁丝球，容易使捣蒜器表面被划花。

3.清洗完之后要确保其干燥，可以在太阳下晒干，以免滋生细菌。

4.使用前应检查捣蒜器是否有破损，如果有必须立即更换。

5.最后，保养期的捣蒜器要做到松软，防潮和放置良好的状态，以免失去原先的使用效果。

以上是捣蒜的工具名称和使用以及清洁保养方法的详细介绍。希望这篇文章对您有所帮助，在厨房中更加游刃有余，享受美食的同时也保护自己的健康。