辣疙瘩怎么腌制
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将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛，把洗好的生辣菜疙瘩放进去。把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，浸泡半个小时。将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里，然后撒上盐，等待水凉了找个东西盖住，腌制一个月即可。
工具/材料:辣疙瘩菜
盐、花椒、坛子
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、辣疙瘩菜装坛子里
将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛，把洗好的生辣菜疙瘩放进去。
2、做花椒水
把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，浸泡半个小时。
3、加盐和花椒水腌制
将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里，然后撒上盐，等待水凉了找个东西盖住，腌制一个月即可。
总结:
将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛，把洗好的生辣菜疙瘩放进去。把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，浸泡半个小时。将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里，然后撒上盐，等待水凉了找个东西盖住，腌制一个月即可。
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