粉丝是马铃薯、地瓜、玉米等食材中的淀粉做成的，绿豆为原材料的比较常见，而且感、味道、韧性也相对要好一些，首先需要将原材料浸泡两天，然后打磨成粉浆，并调制成面糊，用漏丝做成丝状放入冷水中，放在通风、散光处晾晒就可以了。

粉丝是淀粉原料做成的

粉丝是比较常见的食品，平时可以将其做为主食，它的原料是淀粉，由马铃薯、地瓜、玉米、绿豆等高绿豆含量的食物做成的，绿豆相对比较常见，而且口感、味道、韧性也比其它的原料要好。

通常做粉丝的时候，首先需要将马铃薯、地瓜、绿豆等原料浸泡两天左右，然后将其打磨成粉浆，并调制成面糊，将面糊用漏丝做成丝状放入冷水中，等待丝状定形后，还要放在通风、散光的环境下晾晒就可以了。

平常在食用粉丝之前，首先需要将其浸泡一个小时左右，将粉丝泡软，再放入热水中煮熟，最好添加盐、鸡精等调味料，长期食用粉丝，可以增加食欲，还可以降低胆固醇，适合大多数人群食用。

粉丝用什么原料做的?

粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉做的粉丝。如红薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其有粗、细、圆、扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。

根据各地的制法差异、政治家不同的叫法，所以有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称。但是其实是大同小异的，制法相差不多。

粉丝的特点

绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆，最好的粉丝就是以绿豆制成的。绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。

红薯粉丝一般指红薯粉条，红薯粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的，还有一种白的透明的也是真的。

粉丝是用什么做的?

绿豆、红薯、豌豆、蚕豆、魔芋、甘薯、土豆等

粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种，按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。

根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。

扩展资料

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。

最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

粉丝是用面粉做的还是米粉做的？

粉丝，既不是用面粉做的，也不是用米粉做的，而是用淀粉做的。我们大家都知道，粉丝是咱们中国最常见的食物之一，不仅是在一般的食物烹调当中常见，而且还在一些涮烤当中常作为必配的拼盘出现，可见这是一种多么好吃的美食了。当然，这不仅仅是在咱们中国，在朝鲜半岛以及越南等一些国家，也经常看到不同名称但是与我们相关的食物，比如朝鲜半岛的唐面。

不过，这里主要的是讲咱们中国常见的粉丝，通常使用绿豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等制成。其中，我们最常见的是红薯淀粉制成的粉丝，而业界评委最好的粉丝则是由绿豆制成的，因为绿豆淀粉当中的直链淀粉含量最高，以至于其在煮制之后不烂不断，且口感爽滑。至于其制作过程，简单说来是，将优质的绿豆进行洗涤和浸泡，一般夏天需要十五小时左右的泡发，冬天需要三十五小时左右的泡发。

在绿豆通过充分的泡发之后，将泡发后的绿豆用研磨机器进行研磨，由于研磨的过程当中会产生泡沫，而大量的泡沫容易影响绿豆淀粉的分离，可用绿豆千分之一量的青油脚滴入，并予以充分搅拌来降低泡沫量，以增强绿豆淀粉的分离。然后将研磨好的绿豆豆浆放入袋滤器当中，利用其原理将淀粉乳从袋滤器洗出。然后将洗出 的淀粉乳倒入缸内沉淀，待彻底沉淀后倾去上清液，加水搅拌使得洗涤沉淀，再从布袋滤取淀粉晒至六成干。

取上述六成干的淀粉碎十五分之一，加入十五分之一的一倍半冷水调开成粉水，并将其倒入在沸水当中并盛有沸水的铜勺当中，使绿豆粉水在搅拌后变成薄糊之后，倒入剩余六成干的淀粉碎十五分十四当中，待充分搅拌混合后倒入铜铁合金的“叩”中。然后，工人师傅一手拿“叩”，一手“叩”打淀粉糊使其从“叩”底流出，在流出细丝处放一口沸水锅，让入水即凝。之后，用竹筷将其取出浸于冷水后，放澄液洗涤后捞出放竹竿上晾干。一般情况，一千克的绿豆只能制作出可制六到七两绿豆粉丝。

由此可见，这通过上述复杂程序制作而成的粉丝，其制作材料是淀粉无疑，并不是题干提到的面粉和米粉。

粉丝是用什么材料做的 粉丝的原材料是什么

1、粉丝是用绿豆、红薯淀粉、豌豆、蚕豆、魔芋、甘薯、土豆等做成的丝状食品。

2、不同物质做出的粉丝有不同叫法，比如用绿豆做的叫绿豆粉丝。有些地方则称粉丝为粉条、冬粉、凉粉等，这些叫法上的差异主要是因为粉丝形状各异和地方文化导致的。

粉丝的原料是什么 粉丝的是什么原料

1、做粉丝有很多原料，比如是绿豆、红薯淀粉，豌豆，蚕豆，玉米淀粉，扁豆等做成的丝状食品，故名粉丝。在其他地方又叫做粉 ，米线。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。

2、粉丝有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种。粉丝的成分主要是碳水化合物、蛋白质、钙、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，绵软可口。