1、一活蟹背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，而死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，一眼就能辨认二死螃蟹壳就比较软，浑身肌肉放松，拿起来的时候足肢与螯都自然下。

2、1触碰眼睛活的螃蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动2看是否吐泡活的螃蟹如果活力比较强，都会吐出一圈圈的白色小气泡，而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征，这个方法区别螃蟹的死。

3、3解开绳子后触摸螃蟹的腿，看是否活动，死蟹是不会动的。

4、1螃蟹四肢下垂，口器部位放在水里没有吐水，冒泡现象就已经死了，螃蟹一般死后身体就剩空壳，不可食用2买螃蟹的时候，店主把螃蟹绑的很紧，你就先用鼻子闻一下，那个螃蟹有没有臭味，如果有就死了3跟着你再扳弄。

5、1触碰眼睛活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动2看是否吐泡活的大闸蟹如果活力比较强，都会吐出一圈圈的白色小气泡，而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征，这个方法区别大闸蟹。

6、顾名思义死螃蟹就是已经死了的螃蟹死很久的螃蟹会腐烂变质不能食用最简单的辨别能否食用的方法就是看颜色，发红有臭味的就不能吃死河蟹基本都不能吃了选购优质螃蟹的方法优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹。

7、反之，如果螃蟹眼睛没光泽并且当我们的手触碰它时没有一点反应，那说明它是死的眼睛是心灵的窗户，一个生物要是对“触摸”它眼睛的物体都不再回应时，那么它的生命已经终结了2第二个办法就是用你的手去触碰它的爪子。

8、1螃蟹死后就不能食用了2判断螃蟹死了多长时间，看蟹壳底圈是否发白，且白色面积越大，并有黄色斑点，说明螃蟹死的时间越长还有螃蟹已有掉爪，也说明死的时间不短了3螃蟹买来后的保存第一种方法是在深底。

9、1捏 用拇指和食指捏起蟹背并轻轻晃动，蟹爪下垂并跟着晃动的是死蟹，蟹爪坚挺并自行摆动的是活蟹2逗 可以用手逗弄蟹的眼睛，如果它立即有反应，就表示活力十足或将螃蟹翻转身来，腹部朝天，如果它能迅速翻转身体。

10、看活的嘴巴会吐泡泡，死的不会活的眼睛压下去自己会弹上来，死的不会闻死的会有很明显腥味，如果死的时间久了还会有臭味，同时还会有腥臭液体流出捏活的螃蟹肚子捏起来是硬的，死的会明显变软不知道对你。

11、1拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活2取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活切记，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死3。

12、我们要想想是不是螃蟹处于休克状态了，那么这下怎么办呢不急，我慢慢告诉你这时你可以解开绑着螃蟹的东西，然后看看它是不是在爬行，要是有的话，那么庆祝一下他是活的反之，没有的他就是死的。

13、吃了刚死的大闸蟹会怎么样 1中毒 大闸蟹是腐食性的，经常会食用一些死去的动物尸体，因蟹体外含有一些细菌致病菌等物质，所以在它濒死或死时，细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质，造成尸胺和组胺含量快速上升，它们是有毒物质。

14、1捏壳壳变软说明死的时间比较长2看重量重量减轻，很空也说明死的时间长3看腿蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长4螃蟹死了一定不能吃了当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。

15、判断螃蟹死了多久，可以通过看蟹壳称重量闻味道三种方法确定，其中蟹壳可以轻易打开蟹腿松散且带有腐臭味的螃蟹已经死亡一周以上，而蟹壳难以打开蟹腿紧实偏重且带有土腥味的螃蟹死亡不超过一天如何判断螃蟹死了。