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大葱是一种喜肥作物，对氮肥、钾肥尤其敏感，需求量比较大。适量增加氮肥和钾肥不仅可以促进大葱的生长，而且有助于提高大葱的后期产量。

大葱在整个生育期都需要氮肥，苗期对磷肥较为敏感，但当大葱生长到大葱形成时，对钾的需求量会大幅增加。

据统计，每生产1000公斤大葱需要氮肥3kg左右、五氧化二磷0.5kg左右、氧化钾(钾肥)3.5kg左右。

除了氮、磷、钾之外，大葱对钙、镁、硼、锰也有一定的需求，在氮、磷、钾充足的情况下，生长期适当补充这几种微量元素，可以使大葱白得更长、更粗、产量更高。

青葱像肥料一样，产量越高，需要的肥料就越大，但不能盲目施肥，尤其是部分施氮肥，否则不但不能产量，反而会造成青葱出现矮小、青葱过多、青葱风味变淡、产量降低等品质和产量降低。

施肥方法

基肥

基肥以腐有机肥为主，化肥作为补充，每亩可施入腐有机肥4000-5000公斤、过磷酸钙25公斤、草木灰150公斤或硫酸钾10-15公斤。

需要注意的是，在使用有机肥时，应将有机肥与土壤混合翻耕后再转入地下。施肥深度应在15厘米左右。

追肥

大葱浇头一般分为2-3次。第一次追肥可在立秋前后进行，第二次追肥可在八月下旬进行。

第三次在9月底或10月初，如果基肥充足，土壤肥力高，大葱苗长得好，可以不追第一肥，只追第二二肥。

对于营养不足或早衰的大葱田，可在大葱生长期喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾、0.5%尿素溶液、0.3%过磷酸钙滤液、0.2%硼酸或硼酸溶液。

每7-10天喷一次，连续喷2-3次。

要想把大葱长得粗直，大葱白长，产量高，不倒伏，在田间的水肥管理一定要进行土壤栽培。

一般从立秋到大葱收获，土培应结合除草2-3次，土培高度应根据大葱假茎的高度灵活确定。但切不可将心叶主埋掉，否则会造成葱叶腐烂而影响正常生长发育。

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