藕发黄是由于存放时间过久，导致莲藕中水分流失而出现的一种现象一般新鲜的莲藕表皮呈微黄色，肉质呈洁白或粉白色，存放时间过久的藕肉质会发黄，但是这样的莲藕仍然是可以食用的，只是在口感方面没有新鲜莲藕那么好回答。

正常情况下，藕内部是白色的，如果切开后内部发黄，说明藕不是放置的时间太长变老了，就是发生腐烂变质了，这样的藕在食用口感和营养价值上都非常差，建议不吃为好，以免其中还滋生了有害细菌等微生物，导致食用后出现食物。

切开的莲藕容易变黄，是氧化的原因，没有其它味道就可以食用，从其营养价值口感两个方面比较，变黄的莲藕食用价值并不高，若是变黄的莲藕还带有腐烂刺鼻的味道，表示莲藕已经变质，不能食用切开的莲藕容易变黄，是。

2藕对除草剂十分敏感藕田绝不能施用除草剂3水蛆吮吸藕根茎叶的汁液，导致荷叶发黄，一旦发现，可施石灰驱杀，亩用量1015公斤希望可以帮你摘要藕叶发黄是什么原因提问发现藕田里面的藕叶发黄有。

另外，还要注意，若是莲藕除了发黄之外，还伴有腐烂变质的情况，那么就不建议继续食用了，否则会产生不适反应藕保存方法 1清水保存法 我们从市面上购买回来的藕一般都是没有经过任何处理的，而我们只需要将藕的表面用。

切开的莲藕容易变黄，一般是因为氧化的原因，这样的莲藕变黄，没有其他的味道的话是可以食用的，但是从其营养价值口感这两个方面来说，变黄的莲藕食用价值并不高，最好是不要吃如果说变黄的莲藕还带有腐烂刺鼻的。

藕切开有点发黄是啥原因 切开的莲藕变黄可以吃，但不要吃 切开的莲藕很容易变黄，通常是因为氧化 这样的莲藕变黄了，要是没有别的味道就可以吃了，但就其营养价值和口感而言，发黄的莲藕食用价值不高，尽量不要吃。