如果柚子切开时间长的话变酸变硬的话是不可以吃的，反之没有切开的，只是里面蒸发了水分的没有坏是可以吃的，不过估计你也不会喜欢吃的，水分都有了干干巴巴的如同口嚼着稻草一样，还是扔了吧，柚子皮可以留下当除臭剂；变质的柚子吃了倒不能中毒，只是损害肠胃，容易闹肚子所以最好不要吃；柚子变味就不能吃了，这就是变质了，里面可以能已经有了细菌，所以不能吃了，吃的话有可能吃坏肚子。

出现这个味道当然是不能吃的，其实柚子只要在不打开的情况下都可以保存很长的时间，打开以后也可以存放两三天的时间，但是出现酒味可能是不能吃的，可能里面一些成分发生了改变，也可能旁边有一些酒，所以才会吸收，其实出现这；3食用禁忌 吃柚子虽然可以为人体带来不少的好处，但是在某些时候也是不适合吃柚子的在服用避孕药的时候不可吃柚子，柚子会导致避孕药的药效降低或者消失，会引起很严重的后果柚子本身就具有降压的作用，因此柚子不可与；并且会产生大量的代谢产物，其中酒精就是其中的一种这就是为什么柚子产生酒精味这样的柚子是不可以吃的，其中不仅含有大量有害微生物，而且还还有很多有害代谢产物，食用后会引起肠胃不适，对健康也非常不利；1，保存得好可以隔夜吃剥好的柚子虽然富含水分糖分碳水化合物等营养物质，容易被细菌等微生物滋生繁殖，并出现变味变质的现象，但只要将其密封低温存放好，就可以适当地延长其食用期，一般将剥好的柚子放入密封的。

柚子放了4个月不能吃柚子如果放太久了是不能吃的，因为那样会烂掉，烂掉就会变质值得一提的是，没剥皮的柚子可以放更长时间，剥了皮的话会更容易变质的一般没有剥皮的柚子保存一个月左右，剥了皮的柚子只能短；完整的柚子吸异味的能力不强，我一般都是把肉吃掉，剩下皮，分散来吸收异味，效果要好很多如果放了很久，建议你不要吃了，如果只放了几天，把柚子切开，吃掉肉再吸异味，一举两得柚子皮的外表面吸收异味的功能不是；发霉的柚子是不能吃了因为发霉的柚子会产生一些细菌，我们即使把发霉的部分去掉，细菌也会为其他部分衍生我们吃了之后会对身体健康造成影响，可能会造成拉肚子等一些现象；我认为是不能吃的，柚子之所以有点苦苦的，是因为放久了，里面发生了变质导致柚子肉变味导致的，而苦苦的柚子也是吃不得的之前我妈在超市买了一个柚子回来，我在剥的时候就发现柚子皮上有一块黑色的斑点，而且那一块。

不能柚子发霉表明受到霉菌感染，可能已经存放时间过长 如果食用霉变的食物，会加重肝肾负担霉菌有致畸致癌致突变的特点，总体来说就是容易让人患上肿瘤因此，霉变的苹果最好整个扔掉，其他水果也是这样有的水果运输。

这种情况一般考虑如果没有腐烂变质就可以吃的，没有什么影响的，不用担心柚子有酒味，说明已经不新鲜了，建议购买的时候一定挑选新鲜的水果，这样对我们的健康才更好；不仅能吃，还有许多妙用 1柚子皮煮水治小儿肺炎 将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大，水不要太多和煎中药一样连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿；柚子发酸了，就不能吃，可能是坏掉了，有细菌的侵入，如果吃这，坏柚子，对身体健康有危害，建议扔掉。