当前，境外疫情形势依然严峻，随着北半球冬季的到来，整体低温环境更适合病毒生存。最近，许多地方的冷链食品或包装检测出新型冠状病毒阳性，这确实让很多人感到担忧。有人甚至直言：“闭上你的嘴，不吃进口冷链食品就可以了。”然而，这种“一刀切”的方法显然是不切实际的。

那么普通市民该如何预防呢？记者立即联系了医学领域的专家，进一步对读者的提问给予专业的解答。

李杰手绘

问题1:冰箱如何消毒？

目前的研究表明，这种病毒可以在零下20摄氏度的低温下存活，因此专家建议市民每周清洁和消毒一次冰箱。

在给冰箱消毒之前，你必须先做好准备。拔下电源插头，停机，静置检查是否安全，然后依次取出里面存放的食物。同时取出冰箱内的货架和果蔬盒，清洗残渣，除霜，擦拭内胆及配件。

同济大学附属东方医院感染科护士长刘璐表示，如果市民不介意，他们可以直接在市场上购买消毒剂，并按照说明正常使用。此外，她也有一些技巧来分享。

冰箱清空食物后，用海绵或尼龙刷蘸苏打水，清洁和消毒表面，内部和配件。市民朋友也可以选择500mg /l含氯消毒液消毒擦拭巾，擦拭完毕后在冰箱门上擦拭15 ~ 30分钟，再用清水擦拭，也可以用75%酒精代替。在所有清洁工作完成后，将冰箱放置并通风半小时后才能正常使用。

“如果你用苏打水消毒，你可以减少清洁冰箱的频率，如果你使用酒精或消毒剂，建议你清洁的时间更长。”刘璐提醒，在清洗冰箱的过程中一定要全程戴上手套，不要错过冰箱的缝隙。下班后用流动的水洗手，避免交叉感染。

要提醒大家的是，家用冰箱并不是一个安全的地方，反而容易成为滋生细菌和病毒的温床、传播的温床，所以即使没有因为疫情，也应该定期做好家用冰箱的清洁和消毒工作。

在这段时间里，人们去超市购买冷冻食品。从挑选到购买到清洁和在家做饭，如何做好个人防护？上海疾病预防控制中心危害控制所副主任医师米明以进口冷冻深海鳕鱼为例，解释了“整个过程”。

首先，如果去正规的超市或市场，首先要戴上一次性医用口罩和一次性手套，注意鳕鱼的产地和产地、进口食品检疫等相关信息，并要求商家看消毒证明。市民在购买后，可用洗手液对手和物品(手机、钱包等)表面进行消毒，如有可能，可用流动水洗手。

回国后，请将鳕鱼原包装拆下，装入垃圾袋，扎紧，安全丢弃。如果你从购物平台订购冷冻食品，你也应该及时做这一步。

清洗加工食品时，要注意手卫生，佩戴一次性医用口罩和手套。将鳕鱼放入加工冷冻新鲜食材的专用器皿中。解冻后，避免直接在水龙头下清洗。浸泡和擦洗即可使用。同时，不要使用强力劈裂、斩切等切割方式，必要时戴上安全护目镜和防水围裙。“所有用来处理鳕鱼的容器、切菜板、刀等，都应立即清洗和消毒，这一点很重要。”米先生表示，人们在处理生食后也应避免用手触摸口、眼和鼻子，并尽快保持手部卫生。

此外，厨房应保持通风。建议公众定期清洁、擦拭和消毒厨房台面和其他表面。据米介绍，表面消毒可以用含有500毫克/升有效氯(溴)的消毒剂喷洒或擦拭，20分钟后用水擦拭。餐具、炊具要经常在高温下消毒，最简单的方法是煮沸消毒。

问题3:宝宝还能吃进口冷冻新鲜食品吗？

深海鱼营养丰富，是许多父母的首选食物。目前很多人开始怀疑，家里的宝宝还适合吃这些进口的冷冻新鲜食品吗？

米的建议是将冷冻的新鲜食物彻底煮熟，避免吃生的、半生的、浸泡在酒、醋或盐中的海鲜。需要注意的是，生鱼等食物不宜长时间冷冻。父母每次都可以买足够的食物吃。最后，在储存食物时，要注意将生熟食物分层分开。

食品变质在秋冬季节不易发现。家长应保持警惕，一旦发现食物外观或味道异常，应立即停止食用，并及时丢弃。