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荷兰豆和豌豆的区别

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00-1010豌豆其实是一个比较大的品种,我们平时说的豌豆其实就是其中的一种,叫甜豌豆。经常吃豆类,但很少吃豆荚。另外,豌豆类中的豌豆头,也就是植株上的嫩苗,作为蔬菜食用。还有一种扁荚,个头小,不够饱满,所以经常吃荚的部分。

荷兰豆也是豌豆的一个品种,可以说属于扁荚类。

00-1010荷兰豆的豆荚软脆,所以口感清爽脆。但豌豆荚的皮中含有大量的纤维素,难以咀嚼和吞咽,所以豌豆荚一般不吃。荷兰豆即使成熟后,豆荚依然又扁又宽,里面的豆子很小,在豆荚里只占很小的空间。但豌豆成熟时,里面的豆子比较大,几乎占据了整个豆荚,所以是圆柱形的。也是因为它的豆粒饱满,所以常被用来生产豌豆。

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