小炒羊肉怎么做好吃又嫩
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首先，买好的羊肉切成薄片放入盆中，然后姜切成丝并撒在上面，加入盐、鸡精、料酒酱油，抓拌均匀让它腌制，第二，这个时候准备菜，姜蒜小米辣，花椒，葱一洗切成块。
第三，在玉米粉中加入蛋白，朝一个方向搅拌。
第四，锅烧热，食用油烧到八成热，羊肉在锅里轻轻翻炒，然后下锅，这是姜蒜小米辣炒的味道，再加洋葱炒两分钟，接下来羊肉翻炒几下。
炒羊肉怎样做才好吃又嫩
材料
大约350克羊肉，1个洋葱，半个青椒和红椒
1瓣大蒜，2大勺生抽，1大勺蚝油，适量盐
孜然1汤匙，适量调味料，油1汤匙，陈酒1汤匙
红薯粉半汤勺，蒜药叶1片
炒羊肉片的程序
步骤1
准备食材
羊肉切片用酱油蚝油孜然粉盐老酒调味
步骤3
混合均匀，加入半汤匙红薯粉，用一次性手套用手捏一会儿
步骤4
在上面倒一汤匙油，在冰箱里腌一个小时
步骤5
葱红椒葱叶蒜头切好备用
步骤6
锅中倒入适量油，将腌制好的羊肉片用中火翻炒至肉色变白
步骤7
取出备用
步骤8
然后倒入适量的油倒入锅中，葱绿红椒等用适量的盐翻炒至变软
步骤9
倒入炒好的羊肉片，快速翻炒。最后加入适量孜然粉，翻炒均匀
炒羊肉怎样做才好吃又嫩
步骤1
羊肉片解冻，用油、老抽、孜然调味腌制半小时，其他材料切块，泡面至软
步骤2
热油，放入羊肉片翻炒至变色
下干辣椒丝，葱姜蒜，羊肉放入翻炒，粉条，青椒，红椒，加盐，老抽，放香菜，出锅。
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