成份：

嫩羊肉1750g，香菜叶15g，姜黄粉10g，洋葱500g，鲜姜50g，鲜大蒜50g，丁香粉5g，肉桂粉5g，香菜(香菜籽)粉5g，茴香籽粉5g，胡椒粉5g，干辣椒3g，新鲜番茄750g，鸡肉清汤1000g，精盐15g，植物油200g。

生产方法：

1、将羊肉切成2厘米的小块，撒上5克盐、2克胡椒粉拌匀腌制。葱、皮、姜、蒜一起放入绞肉机搅成泥。番茄去根去根，在表面划刀口，用沸水烫过后撕去皮，去籽切成1cm的小方块。

2、锅烧好，下50克油，烧到五成热，下羊肉块，炒出颜色入锅。锅烧好，油烧到五成热，然后将葱姜蒜捣碎，加入干辣椒。用铲子翻炒，直到水耗尽，丁香、桂皮、香菜、茴香、胡椒粉、姜黄粉和番茄丁继续翻炒，直到出香味。

3.将炸好的羊肉块放入鸡汤中翻炒，煮开后转小火，炖至八成熟，加入细盐调匀，继续焖煮，捞起干辣椒，使汁液变稠，放入汤盘中，撒上香菜叶即可食用。

陕北羊肉炖菜

主要材料

羊腿肉500g

土豆2个电脑

胡萝卜2个人电脑

辅助材料

洋葱数

1个葱

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7. 加入酱油和蚝油炒一会儿

8. 加入沸水，继续煮20-25分钟。也可以放入砂锅中继续炖，等其他菜好了，再出锅。

9、收汤，出锅。

陕北羊肉炖菜

炖羊肉是用羊排、豆泡、白菜和粉皮做成的菜肴。

原材料

0

成分

香菜和干辣椒。

实践

1. 锅中放油，融化5块冰糖，倒入羊排(焯过)，翻炒，加入香料炒香

2、倒入沸水炖至羊肉软烂，调味盐、五香粉、鸡精，以味重味好。加入豆泡和卷心菜，炖至粉丝变软。在锅里加入胡椒粉。