主要成分：

红薯粉卷

一把炸花生

适量的腌芥末

两棵香菜树

大蒜两瓣

辅助材料：

郫县豆瓣酱两勺

一勺香醋

茶匙盐

步骤：

1、准备好材料，香菜和大蒜，如果不喜欢豆沙放进老干妈也可以。

2. 在砂锅中倒入少许油，用中火加热。然后炒蒜末。

3、放两勺豆沙，也可以根据自己的麻辣速度调整量。

4. 将豆沙翻炒后加水煮开。

5、水煮成地瓜粉后，加入一小勺盐和一大勺香醋搅拌成中火，煮五分钟左右用筷子可将破碎的扇子出锅即可，这个时候也要根据自己扇子的硬度进行调整。

6、出锅后加入芥末、花生，撒上香菜，吃完搅拌即可。

麻辣快送酸辣土豆餐的做法

材料

红薯粉200克辣椒油一勺酸豆20克炒花生20克酱油一勺白醋两勺醋一勺香油一勺胡椒粉适量盐

重庆酸辣粉~少子粉的练习步骤

步骤1

把水烧开，关火，加入红薯粉。让它浸泡两个小时。如果买的是普通细红薯粉，应该用冷水浸泡一下，否则会融化。

步骤2

这是浸泡两小时的结果，饱满而富有弹性。如果你有太多的红薯粉，你需要在冷水中浸泡它。

步骤3

烧一锅沸水煮红薯粉。把水烧开，同时准备调味料。将辣椒油、白醋、老醋、酱油、香油、胡椒粉和盐放入碗中。

步骤4

水烧开后，舀半碗到碗里。

步骤5

煮红薯粉。

步骤6

水一开就把火关掉。把红薯粉放在碗里。

步骤7

最后加入酸豆和炸花生米。

麻辣快送酸辣土豆餐的做法

步骤1

红薯粉在沸水中浸泡一会儿，再煮20分钟

步骤2

把配料切好备用

步骤3

用沸水将蒜沫切成蒜水，在碗中倒入酱油、醋、辣椒油、盐搅拌均匀

步骤4

将煮熟的红薯粉加入调味碗中

步骤5

加入大蒜豆豉

步骤6

最后加入香菜或小葱