蛤蜊炒韭菜怎么做好吃
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主要食材:蛤蜊一斤,韭菜适量
辅料:盐、水、玉米油、葱适量。
练习步骤:
一、韭菜采好适量洗净备用,蛤肉也洗净。
二、蚌肉一定要洗几次,因为有沙子等。
韭菜切三段,葱剁碎备用。
4. 在热锅中煮凉油,油沸后放入葱花,翻炒蛤蜊肉。
五、加少量水煮蛤蜊肉。
六、煮熟的蛤肉用适量的盐来改善口感,盐不要太多,蛤肉本身也要加一些盐。
七、把韭菜炒熟,时间不要太长,否则韭菜炒得太烂味道就不好了。
蛤蜊炒韭菜怎么吃好
食品材料
主要材料
白蛤
1000g
韭菜
250g
辅助材料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
一步
1. 准备食材
2、韭菜洗净,切段备用。
3.白蛤用清水洗净
4. 锅中水烧开,放入白蛤,煮至壳微开。立即删除。
5. 剥去壳。
6. 将白蛤肉放入水中,朝一个方向轻轻搅拌,以洗去沙子。
7. 把白蛤蜊上的黑线去掉。
8. 锅里的油是热的,韭菜炒到蔫
9. 加入白蛤
10. 加入适量料酒和盐搅拌均匀。
提示
1. 白蛤不要长时间焯水,否则肉会不嫩,影响口感。
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