牛蛙怎么宰杀
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屠宰方法：
1. 用两个手指捏牛蛙的肋骨，把牛蛙放在案板上
2、用剪刀直接剪掉牛蛙的头，丢弃(一定要先剪掉头，而且速度要快，否则牛蛙会剧烈挣扎，牛蛙力量很大)
3、沿颈骨折沿腹部由中至尾，取出所有脏腑，弃之
4. 切掉四肢、大腿和小腿的关节，先横着切躯干，再竖着切。总共可以切割4片。
蛙属两栖、无尾、蛙科，是一种肉质细腻、口感鲜美、营养丰富的大型食用蛙类，具有一定的药用价值。牛蛙，通称美洲水蛙，个体大，生长快，产量高，原产于北美和墨西哥等地，现已遍布世界各大洲，是食用蛙的主要种类。
2. 牛蛙原产于北美，因其叫声像牛一样响亮而得名。牛蛙1959年从古巴引进，90年代在我国得到广泛推广。近年来，牛蛙已成为我国重要的著名水产养殖产品之一。
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