原料：猪里脊肉

腌料：盐、淀粉、姜、料酒

调味：葱花、辣椒面、蒜末、酱油

做法：1、猪腰至腰骚，切腰

2. 加入腌料洗净

3.往锅里加水，煮沸。煮熟后捞出腰身

4. 加入调味料，淋上热油

如何让猪腰子好吃

1. 将猪里脊肉切成两半，去掉白色筋膜。

2. 筋膜处理后，用生粉、盐抓取洗净，切成小块，然后浮在水中备用，并在水中放一些料酒。

3.切芹菜、葱、辣椒和姜。

4. 炒姜和辣椒。

5、下猪腰翻炒，下点料酒至鱼味。

6. 在锅中翻炒葱和芹菜，直到葱变绿。加入适量水，再加入盐、鸡精和生抽调味。

如何让猪腰子好吃

猪肾的美味做法如下：

材料：猪腰肉2条、红辣椒2条、姜1小片、大葱1片、蒜瓣3片、油适量、姜适量、葱汁5ml、盐3g、黄酒5ml、海鲜点蘸鲜露5ml、酱油5ml、水适量、料酒5ml、鸡粉2g。

1. 猪里脊反复洗净切成粗丝，红椒去籽切成丝，蒜瓣压扁去皮，姜切成丝，葱花切段。

2、猪肾去臭，用葱姜汁浸泡2小时左右，期间换水两次，浸泡至猪腰白肿。

3、然后将猪里脊肉放入盘中，加入盐、米酒、料酒、酱油、鸡粉腌制10分钟，使猪里脊肉入味。

4. 铁锅中加入油，加热至60%。将猪里脊肉放入锅中翻炒。

5、猪里脊先小火油炒，约两分钟，加入蒜和姜炒出香味，去腥。

6. 将猪里脊肉翻炒至熟透。在锅中加入红辣椒和葱。

7、充分翻炒，加少许水再翻炒，炒至红椒熟透，加入海鲜蘸露，使菜肴更加美味。

8、一份辣椒炒猪腰就做好了，鲜嫩可口，不羞不腥，好吃极了下一顿。