用烤箱做最简单的蛋糕 怎么用烤箱做蛋糕
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材料：低筋面粉65g、柠檬汁3-5滴、细砂糖50g、牛奶65g、蛋清190g(6个鸡蛋)、蛋黄80g(6个鸡蛋)、玉米油60g、玉米淀粉6g。1.将低筋面粉和玉米淀粉筛入碗中，加入玉米油搅拌均匀；2.加入牛奶和蛋黄，继续搅拌均匀；3.将蛋清倒入另一个碗中，加入几滴柠檬汁，送至打蛋器提起小钩的状态；4.将三分之一的蛋白奶油倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；5.加入剩余的蛋白奶油，慢慢搅拌均匀；6.然后倒入模具中，用刮刀摊开；7.放入烤箱180度高温，烤60分钟左右，取出；8.冷却后切块。
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