麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜 麻婆豆腐简介
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1.麻婆豆腐是四川汉族传统名菜之一，属于川菜。主要原料是食材和豆腐，主料是豆腐、牛肉末(猪肉也可以)、花椒和胡椒。2.麻来自辣椒，辣来自辣椒面。这道菜麻、辣、鲜、香、辣、青、嫩、脆，将川菜的麻辣特点表现得淋漓尽致。如今，麻婆豆腐漂洋过海，定居在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家，再也不是家常菜。
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