吃火锅的锅子买什么材质好 家庭用火锅锅选什么材质的好
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1.材料多为不锈钢，还有生铁、熟铁、黄铜、铜、铝合金、陶瓷、石材等。看你想用哪个了。2、从卫生角度来说，铁锅是最好的，但是如果不定期保养，非常容易生锈。3.不锈钢是最常见和耐用的。不易沾污，耐腐蚀，不划伤。4、要想快速升温，必须是铜锅。现在老北京涮羊肉还是喜欢用炭火铜锅。但铜锅停一段时间后，锅内表面会与水和氧气发生反应，生成一层绿色。5、陶瓷因其质感好、易清洗等特点应用于各种餐饮环境，其缺点是易碎。
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