三文鱼怎么切片 三文鱼如何切片
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1.切三文鱼的第一步是放入冰箱20分钟左右，这样更方便切。2.然后把刀、镊子、案板用开水烫一下消毒。3.把三文鱼的头切掉，然后把刀插进鱼的肚子里，沿着鱼的背部切成两截，最好是在刀片下面。4.去除鲑鱼的主要刺，然后沿着鱼的垂直线触摸它。如果有零碎的肌间刺，用镊子挑出来。5.拉一段三文鱼，用平刀把三文鱼的皮沿着皮和肉的缝隙去掉。6.三文鱼片按不同部位切片，背部紧实，垂直切片；腹部比较软，切斜切片比较好。
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