香煎鲳鱼怎么做 香煎鲳鱼的做法
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1.材料：300克扁鱼。辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。调料：生姜5克，酱油30克，白糖10克，盐1克，白酒20克，大葱20克，植物油20克。2、鲳鱼去内脏，头尾洗净，剖开鱼身去掉大骨头，然后鱼留着备用；3.西红柿和洋葱洗净切丁；芹菜去叶，洗净，切末；4.红辣椒洗净，去籽，斜切片；姜切丝，葱切末备用；5.鱼肉调料(酱油30g、糖10g、盐1g、白酒20g、葱花20g)拌匀，腌制半小时左右取出；6.将鱼放入20克热油中炸至金黄色。
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