白菜生的能吃吗（生的白菜可以吃吗?）
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1.卷心菜可以生吃。白菜经过充分清洗后可以直接生吃，但要注意食量，尤其是冬天，大量生冷的白菜容易导致肠胃功能紊乱。2.卷心菜营养价值丰富，含有维生素C、维生素E、钙、叶酸、铁、膳食纤维等。具有补血、利尿、通便、润肠的功效。与炒或煮的白菜相比，有些营养成分不会被热破坏，有利于人体的直接吸收。但腌制后的生白菜要尽量少吃，因为它含有致癌物质之一的硝酸盐。
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