家常蛋炒饭 家常蛋炒饭的做法
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1.将鸡蛋打散拌匀(可以加入料酒除臭，放少许盐)。2.将午餐肉、毛豆仁、胡萝卜、玉米粒放入水中煮熟备用。3.大热锅热油，将调好的蛋液倒入油锅，翻炒均匀定型，即可出锅(油多煎出来的鸡蛋比较嫩)。4.用炒菜后剩余的油炒米饭，将米饭倒入锅中翻炒。5.倒入刚煮好备用的玉米粒、午餐肉、毛豆粒，搅拌均匀。6、出锅前，放点酱油上色，盐和配料。7、翻炒均匀，出锅装盘。
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