鳕鱼选购技巧有哪些 鳕鱼应该怎么挑选
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1、看外观，有明显红线果断弃之！现在鳕鱼基本上都是冷冻切片。如果从外观上看，肉的颜色是白色的，肉上没有特别粗特别明显的红线。鳞片很密，有一片那么长。2.摸摸鱼皮。解冻后鱼皮滑不滑？这是一个很好的产品，解冻后接触鳕鱼的皮肤非常光滑，感觉像一层粘液膜。这是真正的鳕鱼。3、看鱼鳞，刮鱼鳞还是不刮？一定是后者！鳕鱼卖的时候一般不刮。
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