酿青葡萄酒的制作方法 酿青葡萄酒的制作方法是什么
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1.清洗容器并控制湿度。2.挑选葡萄，洗净，晾干。3.将葡萄压碎，放入容器中。4.注意卫生，小心感染。5、不用封，略盖。6.控制温度，自然发酵。7、阴凉处，避免光线直射。8.充分发酵，去除皮渣。9.静态沉淀、澄清和过滤。10.装瓶，密封，低温保存。11.注意：全程不能碰铁铜工具，会带来铁铜破损。不能用青葡萄和烂葡萄酿酒，否则酒就酸了，味道不好。发酵过程中不要接触原水，以免感染杂菌，导致发酵失败。
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