琵琶腿下油锅炸多久才熟（琵琶腿要炸多久才熟）
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1.一般较小的鸡腿，油温要控制在六成左右，炸3-4分钟左右；较大的鼓槌，油温可控制在八成，炸8-10分钟左右；2.炒之前可以先切几个小洞，在锅里炒一次，然后捞起，再炒一次，味道脆嫩。
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