燕饺是什么做的 燕饺的简介
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1.燕郊是燕皮做的。燕子皮是用肉末和红薯粉做成的薄片，又称肉燕皮，创制于清末光绪年间。白、香、滑、嫩、爽，可切成细丝烹调。是福州特有的传统小吃。2、肉燕皮配合其他原料，可制成平板肉燕、太平燕等名菜和风味小吃。扁肉燕子是将鲜鱼、五花肉、虾皮、芹菜梗剁成馅，切成两寸见方的干燕子包馅，捏燕子皮的中腰，使边缘自然弯曲，长成春花状，又称“小长春”。
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