蚝油四宝的做法 怎样做蚝油四宝
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1.原料：适量的春笋和新鲜的蚕豆。2、调料：蚝油。3.把蚕豆从豆荚里剥出来，用开水烫一下，然后用冷水沥干；将竹笋去皮，切成1厘米、5厘米见方的方块，放入加少许盐的沸水中煮1分钟去除草酸钙，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分；火腿切成和竹笋一样大的丁。4.将鲜蘑菇用淡盐水浸泡10分钟，然后捞出，洗净，沥干水分。之后，把它切成比竹笋大一点的丁。5、锅入油，小火葱花。6.倒入火腿和蘑菇丁，转中火翻炒片刻。7.倒入蚕豆和竹笋翻炒。8.调入所有调料，搅拌均匀。
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