如何做火爆大头菜 做大头菜的方法
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1.大头菜洗净，用手撕成小块。将茎叶分包，准备好食材和调料备用。将干红辣椒、姜、蒜切成小块备用。将辣椒放入热锅的热油中，炒至辣椒香。2.依次加入干辣椒、姜片、蒜片翻炒出香味。先把茎粗的部分放入锅中，中火翻炒2分钟，再倒入叶子翻炒。中火翻炒2分钟。待蔬菜萎蔫后，依次加入糖、精盐、蚝油翻炒片刻，再加入适量陈醋翻炒即可食用。
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