腌萝卜方法 如何腌萝卜
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1.材料：新鲜萝卜1000克洗净。2.辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，香油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。3.制作方法：用刮刀将萝卜搓至萝卜丝直径3mm左右，用盐拌匀，腌制30分钟左右，用手或滤布沥干水分。将油加热，然后将花椒、辣椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炒出葱香，将炒好的料和热油放入萝卜丝中，加入少量酱油、味精、糖、香油和醋，拌匀。味道咸中带甜，微辣。那时候是可以吃的。腌制一天后味道更好。放在冰箱里可以吃一个星期。
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