葱香多宝鱼的做法 葱香多宝鱼的步骤
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1.食材：大菱鲆500克；花生油10克，蒸鱼酱油5克，盐2克，黄酒2克，生姜10克，小葱2根，胡椒粉半个。2.多宝鱼洗净后，前后交叉切三次，注意斜切，不要切掉。正反面都抹一点盐，装盘，用少许料酒腌制几分钟。3.把姜片和葱白放在鱼上，腌制一会儿。4.腌制后，将鱼蒸9分钟。5.将锅里的蒸汽水倒掉，取出葱段和姜片。撒上葱花。6、淋上蒸鱼酱油。7.撒一点胡椒粉，打碎。热油浇在鱼上，挤出葱花的香味。
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